上，侧过头来看了小新一眼，像是在确认对方真的在听，煮过的乌梅味道会慢慢渗出来，酸味是融在水里的，不是浮在表面的。煮出来的口感会更均匀，不会第一口很酸，后面就淡了。

小新歪着头想了想：那煮出来的和兑出来的，喝起来到底有什么区别？

煮出来的酸味是圆的。明旭说。

圆的？小新眨眨眼睛，像是没太听懂，眉毛皱起来了。

就是喝下去之后，酸味是慢慢散开的，从舌面中间往两边扩散，一点一点地铺开。兑的那种酸味是直直的，一下子就冲上来了，从入口到喉咙，路径很短，没有过渡。明旭用手指在空中画了一道弧线，然后又在旁边画了一道直线，两条线的区别一目了然。

直的。小新重复了一遍，然后认真地点了点头，像是把这两个字放在了一个新开辟的分类格里，标记好，留着...

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